Hoe zuiverder de Omega-3,
hoe meer het beschermd moet worden.
Want hoe onverzadigder en effectiever de Omega-3-moleculen zijn, hoe gevoeliger ze worden door lucht. En dat is precies waarom echte Omega-3's beschermd moeten worden tegen oxidatie. Anders worden ze ranzig en wordt de bruikbaarheid (biologische beschikbaarheid) drastisch verminderd en ontstaat er instabiliteit. De meeste Omega-3 producten verliezen hun integriteit direct na productie en vooral na het openen van de doos.
