Più gli Omega-3 sono puri,
più è necessario proteggerlo.
Perché più le molecole di Omega-3 sono insature ed efficaci, più diventano sensibili all'aria. Ed è proprio per questo che i veri Omega-3 devono essere protetti dall'ossidazione. In caso contrario, irrancidiscono e l'utilizzabilità (biodisponibilità) si riduce drasticamente, creando instabilità. La maggior parte dei prodotti Omega-3 perde la propria integrità subito dopo la produzione e soprattutto dopo l'apertura della confezione.
